智慧树知到《脂肪的秘密认识肥胖与健康(浙江大学)》章节测试答案

答案网www.8kk4.com为你分享智慧树知到《脂肪的秘密认识肥胖与健康(浙江大学)》章节测试答案,智慧树 知到 脂肪的秘密认识肥胖与健康的相关攻略:智慧树知到《脂肪的秘密认识肥胖与健康(浙江大学)》章节测试答案第一章单元测试1、人们对脂肪的常见认知误区有哪些?()A:所有卡路里在身体中的作用方式均相同B:食用的脂肪会直接转化为身体的脂肪C:脂肪会堵塞血管,导致心脏病D:每克脂肪比蛋白质或碳水化合物含有更多的卡路里正确答案:ABC2、卡路里是的国际单位?()A:热量B:体积C:温度D:质量正确答案:A3

正确答案:ABCD

5、历史上首次明确提出节食减肥的人物是韦德()

正确答案:错

第四章测试

1、常见的节食的方式主要有哪些:()

A.完全节食

B.不完全节食

C.能量限制性节食

D.限制节食

正确答案:ACD

2、人类体重的变化很大因素取决于基因。()

A.错

B.对

正确答案:对

3、厌食症会对人体造成哪些不利影响()

A.糖尿病

B.不孕不育

C.低血糖

D.骨流失

正确答案:BCD

4、节食对消化系统的影响有:()

A.胃排空延迟

B.肠胃功能紊乱

C.排便不畅

D.肠胃蠕动能力变弱

正确答案:ABCD

5、节食停止后,体重一般会反弹()

正确答案:对

第五章测试

1、通过“燃烧”脂肪产生热量的组织是()。

A.棕色脂肪

B.皮肤

C.肝脏

D.白色脂肪

正确答案:A

2、就细胞类型而言,脂肪细胞可分为()。

A.灰色脂肪

B.棕色脂肪

C.白色脂肪

D.米色脂肪

正确答案:BCD

3、脂肪只是身体储存多余脂质能量的组织,没有重要作用。()

正确答案:错

4、通过蛋白质测序获得牛胰岛素的氨基酸序列,并因此获得诺贝尔奖的科学家是桑格尔/Sanger

正确答案:对

5、弗里德曼通过一系列精巧实验发现的食欲抑制因子是瘦素/leptin。

正确答案:对

第六章测试

1、脂肪酸的命名用以下哪些来表示?()

A.氢的数目

B.不饱和键的位置

C.碳的数目

D.不饱和键的数目

正确答案:BCD

2、单不饱和脂肪酸不包括以下哪种?()

A.肉豆蔻油酸

B.棕榈油酸

C.油酸

D.硬脂酸

正确答案:D

3、世界卫生组织建议反式脂肪的供能比低于1%。()

A.错

B.对

正确答案:对

4、购买食品时需要注意看标签,有以下哪些字样尽量少买()

A.起酥油

B.氢化大豆油

C.植物奶油

D.动物奶油

正确答案:ABC

5、植物油提炼过程中,会出现以下哪些情况()

A.高温变性

B.氢化油(反式脂肪)残留

C.植物油营养流失

D.口味改变

正确答案:BC

第七章测试

1、以下哪个时间段最适合锻炼?()

A.起床空腹时

B.下午

C.中午

D.晚上睡眠前

正确答案:B

2、RFM相对于BMI能更准确评判亚洲人体脂率。()

A.对

B.错

正确答案:错

3、减肥前期需要做哪些准备工作?()

A.调整身心健康状态

B.制定具体减肥目标和计划

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