做红烧鱼时想要去腥，可以适当加一些？

本站整理 2021-09-05 阅读(19)

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做红烧鱼时想要去腥，可以适当加一些？

A.料酒和醋

B.味精

正确答案：A

蒜洗干净切好，生姜去皮切碎，接着起锅烧热放油，待油烧至七成热的时候，把腌好的鱼放进去，小火煎至两面金黄捞出。在锅内再加入适量的食用油，把葱姜蒜下下去爆香，把刚才煎好鱼放进去，加入适量的料酒，用中火焖煮5分钟收汁即可出锅。把鱼盛在盘子里面，锅内汤汁倒在上面，再撒上香菜和葱花即可，香喷喷的红烧鱼就做好啦。